在藥品生產(chǎn)工序中，有一道工序是發(fā)酵，例如微生物、氨基酸類藥物、中藥等都會(huì)經(jīng)歷發(fā)酵的過(guò)程。以中藥為例，中藥中有固態(tài)發(fā)酵和液態(tài)發(fā)酵。其中，液態(tài)發(fā)酵會(huì)采用小型全自動(dòng)發(fā)酵罐，將中藥微粉與菌種加入發(fā)酵罐，進(jìn)行發(fā)酵，主要利用了中草藥及活性有益菌的共同作用。

隨著醫(yī)學(xué)技術(shù)水平的提高，發(fā)酵技術(shù)更為廣泛地應(yīng)用到醫(yī)藥行業(yè)中，但與之而來(lái)的問(wèn)題也越來(lái)越多，例如發(fā)酵溫度的控制就是一大難題。而為了更好地控制溫度，保障藥效的穩(wěn)定性，一些藥企采用冷水機(jī)進(jìn)行溫度控制，并取得了良好的效果。

筆者了解到，冷水機(jī)是一種提供恒溫、恒流等效果的設(shè)備，在溫度控制上分為低溫冷水機(jī)和常溫冷水機(jī)，而在行業(yè)中可分為風(fēng)冷式冷水機(jī)和水冷式冷水機(jī)。冷水機(jī)的應(yīng)用范圍較廣，除了醫(yī)藥行業(yè)，塑料工業(yè)、電子工業(yè)、機(jī)械工業(yè)、食品工業(yè)等都會(huì)運(yùn)用到冷水機(jī)。

有專家在解釋冷水機(jī)工作原理時(shí)表示，制冷劑在蒸發(fā)器內(nèi)吸收被冷卻物的熱量并汽化成蒸汽，通過(guò)壓縮機(jī)不斷地將產(chǎn)生的蒸汽從蒸發(fā)器中抽出，并進(jìn)行壓縮，經(jīng)壓縮后的高溫、高壓蒸汽被送到冷凝器后向冷卻介質(zhì)，例如水、空氣等放熱冷凝成高壓液體，再經(jīng)節(jié)流機(jī)構(gòu)降壓后進(jìn)入蒸發(fā)器，再次汽化，吸收被冷卻物體的熱量，如此周而復(fù)始地循環(huán)，從而達(dá)到降溫效果。

雖然冷水機(jī)的工作原理得以明晰，但在實(shí)踐中仍有一些藥企遇到了制冷效果不理想的情況。有冷水機(jī)生產(chǎn)商表示，用戶平時(shí)應(yīng)做好定期保養(yǎng)維修的工作，任何機(jī)器都會(huì)遇到問(wèn)題，但適當(dāng)?shù)谋ｐB(yǎng)能夠延長(zhǎng)機(jī)器的使用壽命，對(duì)于冷水機(jī)來(lái)說(shuō)，也能確保一定的制冷效果。

具體而言可以從這四個(gè)方面著手。第一，定期對(duì)壓縮機(jī)進(jìn)行檢查。壓縮機(jī)是工業(yè)冷水機(jī)的“心臟”，它的好壞直接影響到冷水機(jī)使用時(shí)的穩(wěn)定性。如果壓縮機(jī)發(fā)生故障再修，修理費(fèi)用會(huì)比較高，尤其是螺桿式壓縮機(jī)。因此，在日常操作時(shí)，若聽(tīng)到壓縮機(jī)有異常聲音或其它情況，應(yīng)聯(lián)系廠商找專業(yè)的工程師檢查，找出原因并進(jìn)行維護(hù)處理。

第二，定期清洗冷凝器和蒸發(fā)器。冷凝器和蒸發(fā)器是冷水機(jī)的第二大重要組件，專家建議每半年清洗一次。水冷式冷凝器的冷卻水是開(kāi)放式的循環(huán)回路，采用的自來(lái)水經(jīng)冷卻水塔循環(huán)使用，容易分解和沉積雜質(zhì)在水管上形成水垢，影響傳熱效果。久而久之，結(jié)垢會(huì)過(guò)厚還會(huì)使冷卻水的流通截面縮小，水量減少，冷凝壓力上升。

第三，定期更換潤(rùn)滑油。冷水機(jī)在長(zhǎng)期使用后，潤(rùn)滑油的油質(zhì)會(huì)變差，油內(nèi)部的雜質(zhì)和水分增加，所以要定期的觀察和檢查油質(zhì)。一旦發(fā)現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)及時(shí)更換，更換的潤(rùn)滑以原廠家提供的為準(zhǔn)。第四，定期更換干燥過(guò)濾器。干燥過(guò)濾器是保證制冷劑進(jìn)行正常循環(huán)的重要部件。由于水與制冷劑互不相溶，如果系統(tǒng)內(nèi)含有水分，將影響冷水機(jī)的運(yùn)行效率。因此保持系統(tǒng)內(nèi)部干燥十分重要，干燥過(guò)濾器內(nèi)部的濾芯應(yīng)定期更換。

通過(guò)上述的建議，藥企應(yīng)自覺(jué)進(jìn)行定期檢查和保養(yǎng)工作，這樣才能讓冷水機(jī)將優(yōu)勢(shì)充分發(fā)揮出來(lái)，也能留住藥效。不過(guò)，要想進(jìn)一步提高冷水機(jī)的制冷效果除了需要藥企的日常保養(yǎng)外，關(guān)鍵還在于藥機(jī)企業(yè)對(duì)冷水機(jī)技術(shù)的創(chuàng)新。

當(dāng)前，醫(yī)藥工業(yè)發(fā)展的步伐日益加快，市場(chǎng)除了渴望更多的制藥機(jī)械外，還希望能有創(chuàng)新設(shè)備的加入。冷水機(jī)作為醫(yī)藥制冷設(shè)備中的重要成員，也應(yīng)有所創(chuàng)新。一方面，有關(guān)藥機(jī)企業(yè)應(yīng)在發(fā)揮其優(yōu)勢(shì)的基礎(chǔ)上繼續(xù)加強(qiáng)技術(shù)研發(fā)，用先進(jìn)的生產(chǎn)理念和研發(fā)技術(shù)來(lái)提高冷水機(jī)的制冷效果，增強(qiáng)冷水機(jī)的性價(jià)比，從而更好地為制藥環(huán)節(jié)服務(wù)。另一方面，創(chuàng)新設(shè)備的研發(fā)不僅能為企業(yè)自身帶來(lái)競(jìng)爭(zhēng)力，還能帶動(dòng)其他企業(yè)的積極性，促進(jìn)整個(gè)行業(yè)的高技術(shù)、高水平發(fā)展。